ミナミ産業(株)社長　南川勤のブログ

私はこれまで豆腐の機械屋として全国の豆腐、豆乳メーカー様向けに
設備の設計施工などを行ってきました。
豆腐の伝道師としてもっと豆腐の可能性を広げたいと考え、
おからの出ない豆腐製造方法で新規開業のサポートを行い、
また、ホテル旅館、外食産業様向けに小型の豆腐の機器を開発してきました。

おかげさまで国内だけでなく海外にも徐々に広がってきており
BANRAIブランドの商品はプロフェッショナルの方々だけでなく
消費者の方にもご愛顧いただけるようになってきました。

豆腐の原料である大豆は古くから日本人の食生活を支えてきました。
貴重な植物性たんぱく源として世界の食糧問題の解決や生活習慣病など、
様々な病気の予防にも役立つ大豆の魅力をもっと広く知っていただきたいと思い
ブログを開設しました。

また地域資源活用や農商工連携、六次産業化、中小企業の国際化サポートについても
現在活動の幅を広げております。
これまで実践してきた経験を活かして見てきたものや体験したことなど、
食に関心のある方々に少しでも役立つ情報を発信していきたいと考えていますので
何卒よろしくお願いいたします。

ブログはもとより、ソーシャルネットワークを使って、
意志ある皆様と出会えるように楽しみに発信してまいります。